Torta od malina
Sastojci:
-3 jaja
-250 g šećera
-50 g brašna
-50 g Gustina
-prašak za pecivo
-1 l mlijeka
-200 g riže okruglog zrna
-1 vrećica želatine
-600 ml slatkog vrhnja
-1 šlagfix
-1/2 kg svježih malina
-1 preljev za torte
-150 ml soka od malina
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup za tortu (promjera 26 cm) obložite papirom za pečenje. Odvojite bjelanca od žumanca. Stucite snijeg od bjelanjaka i tri žlice vode. Postupno dodajte 100 g šećera i miksajte dok se šećer ne otopi. Sada primiješajte žumanca i zasebno pomiješano brašno, Gustin i žličicu praška za pecivo. Prosijte preko smjese od jaja i sve dobro promiješajte. Smjesu izlijte u pripremljen kalup i pecite u zagrijanoj pećnici 25-30 minuta. Pečeno izvadite i ohladite. Zakuhajte mlijeko, usipajte rižu i uz povremeno miješanje kuhajte 25 minuta na laganoj vatri. Na kraju primiješajte 150 g šećera i malo prohladite. Želatinu omekšajte u vodi, otopite i umiješajte u još toplu rižu. Kad se smjesa počela želirati primiješajte slatko vrhnje tučeno sa šlagfiksom. Hladan biskvit stavite na tanjur, oko njega zatvorite okvir kalupa za tortu, u jednoličnom sloju premažite ga kremom od riže te ostavite tortu hladiti najmanje 10 sati. Maline očistite properite, posušite i složite po torti. Zalijte tortu preljevom pripremljenim od malinovog soka i 100 ml vode. Ostavite u hladnjaku još najmanje 1 sat.
Kolac od strudlicama
Sastojci:
500ml mlijeka
jedan puding vanilija
jedan puding malina
125g putera
osam kašika šećera
18 kom keksa štrudle sa višnjama
Način pripreme :
U mlijeko staviti šećer, pa kad prokuha skuhati poding.
Ohladiti i dodati puter, pa izmiksati.
Poredati kekse pa kremu, kekse...
Kremu ukrasiti po želji.
PRIJATNO !
Rodjendanska torta
KORA:
6 jaja, 6 žlica šećera, 6 žlica brašna sve umutiti i peći.
NADJEV:U 1 l mlijeka skuhati 10 žlica brašna, 10 zlica šećera i 1 puding od vanilije. Kada se ohladi, dodati umućeni margarin i umutiti do kraja.
NADJEV OD JAGODA Skuhati 1 kg jagoda (samo pasirane). U to dodati 2 vrećice želatine. Vruci nadjev preliti po biskvitu i ostaviti da se ohladi. Kada je ohladjeno, premazati nadjevom od mlijeka i na kraju šlag.
Umjesto jagoda mogu i smrznute maline.
Ukusna i jednostavna torta.
Kolac s malinama
Sastojci za tijesto:
-4 žumanjka
-70 g šećera u prahu
-90 g mljevenih badema
-50 g škrobnog brašna
-ribana korica ½ neprskanog limuna
-4 bjelanjka, prstohvat soli
-3 žlice limunova soka
Sastojci za nadjev:
-8 listića želatine
-400 g malina
-100 g šećera u prahu
-sok i ribana korica ½ limuna
-300 ml voćnog jogurta s malinom
-5 žlica mlijeka
-300 ml slatkog vrhnja
-500 g malina
Sastojci za oblogu:
-50 g malina
-2 svijetla preljeva za torte
-4 žlice vanilin šećera
Priprema:
Pećnicu ugrijte na 190°C. Kalup veličine 20×36 namastite i pospite brašnom. Pomiješajte mljevene bademe s prosijanim škrobnim brašnom i limunovom koricom. Posoljene bjelanjke stucite u čvrsti snijeg. Stucite žumanjke i šećera u svijetlu, gustu smjesu pa umiješajte naizmjenice smjesu od badema i snijeg od bjelanjaka. Tijesto izlijte u kalup i pecite 25 min. Zakuhajte limunov sok s 2 žlice vode i vrućim prelijte hladan biskvit u kalupu. Želatinu namočite u hladnu vodu. Izmiješajte oprane i ocijeđene zdrobljene maline, šećer, voćni jogurt, sok i koricu od limuna. Na blagoj vatri ugrijte 5 žlica mlijeka i otopite ocjeđenu želatinu pa umiješajte u kremu od malina. Čim krema počne čvrsnuti, stucite dobro ohlađeno slatko vrhnje u čvrst šlag i umiješajte u kremu. Na hladan biskvit izlijte kremu i poslažite 500 g opranih i posušenih malina. Zdrobite 50 g malina i šećer u kašu, dodajte 500 ml vode i miješajući otopite šećer pa procijedite kroz žičano cjedilo. Zakuhajte preljev od 500 ml tekućine i 2 preljeva za torte, a prema uputi na vrećici i prelijte po malinama u kalupu. Kolač odložite 6 sati u hladnjak da se nadjev stvrdne i kolač dobro ohladi. Potom ga režite toplim nožem na kocke./Kruna.
-4 žumanjka
-70 g šećera u prahu
-90 g mljevenih badema
-50 g škrobnog brašna
-ribana korica ½ neprskanog limuna
-4 bjelanjka, prstohvat soli
-3 žlice limunova soka
Sastojci za nadjev:
-8 listića želatine
-400 g malina
-100 g šećera u prahu
-sok i ribana korica ½ limuna
-300 ml voćnog jogurta s malinom
-5 žlica mlijeka
-300 ml slatkog vrhnja
-500 g malina
Sastojci za oblogu:
-50 g malina
-2 svijetla preljeva za torte
-4 žlice vanilin šećera
Priprema:
Pećnicu ugrijte na 190°C. Kalup veličine 20×36 namastite i pospite brašnom. Pomiješajte mljevene bademe s prosijanim škrobnim brašnom i limunovom koricom. Posoljene bjelanjke stucite u čvrsti snijeg. Stucite žumanjke i šećera u svijetlu, gustu smjesu pa umiješajte naizmjenice smjesu od badema i snijeg od bjelanjaka. Tijesto izlijte u kalup i pecite 25 min. Zakuhajte limunov sok s 2 žlice vode i vrućim prelijte hladan biskvit u kalupu. Želatinu namočite u hladnu vodu. Izmiješajte oprane i ocijeđene zdrobljene maline, šećer, voćni jogurt, sok i koricu od limuna. Na blagoj vatri ugrijte 5 žlica mlijeka i otopite ocjeđenu želatinu pa umiješajte u kremu od malina. Čim krema počne čvrsnuti, stucite dobro ohlađeno slatko vrhnje u čvrst šlag i umiješajte u kremu. Na hladan biskvit izlijte kremu i poslažite 500 g opranih i posušenih malina. Zdrobite 50 g malina i šećer u kašu, dodajte 500 ml vode i miješajući otopite šećer pa procijedite kroz žičano cjedilo. Zakuhajte preljev od 500 ml tekućine i 2 preljeva za torte, a prema uputi na vrećici i prelijte po malinama u kalupu. Kolač odložite 6 sati u hladnjak da se nadjev stvrdne i kolač dobro ohladi. Potom ga režite toplim nožem na kocke./Kruna.
Pesak torta
SASTOJCI:
- 1,5 l mlijeka
- 3 pudinga od vanilije
- 3 čaše šećera
- 150 gr. putera
- 3 vanilin šećera
- 300 gr. kokosa
- 300 gr. mljevenog keksa
- 300 gr. mljevenog lješnjaka ili oraha
- 100 gr. čokolade
- 1-2 vrećice šlaga
- Skuhati 3 pudinga sa 3 čaše šećera u 1,5 l mljeka, te ohladiti, dodati puter i vanilin šećer te dobro ujednačiti masu.
- Raspodijeliti na tri jednaka dijela. U jedan dio dodati 100 gr. rastopljene čokolade i lješnjake (orahe), drugi kokos, treći mljeveni keks i dobro ujednačiti.
- Sipati smjesu u formu za torte i izravnati. Ukrasiti sa šlag pjenom (ili šlag kremom) po vašoj želji i ukusu.